事務所コラム

三平和男コラム「地方出張の楽しみ」

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三平代表コラム　

2022年5月6日

５月は新年度の慌ただしさも一段落した時期でしょうか。

新緑の季節でもあり、アウトドアを楽しむには絶好の季節となりました。

最近になって、しばらく途絶えていた対面での研修が少しずつ再開されてきています。それに伴い研修講師のご依頼を頂く機会も増えてきて、大変嬉しく思っています。

コロナの影響で移動を自粛してきましたが、研修講師などを含め、地方に行くことも徐々に戻りつつあることはとても嬉しく思います。先日は、福岡、広島に行く機会があり、地元でしか味わえない食べ物やお酒を楽しむことができました。

福岡では、柔らかい麵とだしが特徴のうどんがとても美味しかったです。福岡というとラーメンが有名ですが、実はうどんは福岡が発祥ともいわれているそうで、あご（トビウオ）を使ったお出汁がきいていて、他では味わえない美味しさです。お出汁は、他にもカツオや昆布、アジ、ウルメ、サバ節などを使っているお店もあって微妙な味の違いを楽しめます。

広島の宮島では、牡蠣と穴子飯を堪能することができました。牡蠣は、焼牡蠣、牡蠣ごはん、牡蠣フライなど、いろいろな調理法で味わうことができました。穴子飯は、しっかりとした身を甘辛く煮た穴子がごはんを隠れるぐらいに敷き詰められていて、いくらでも食べられる美味しさでした。

未だ多くの観光地では、観光客がまだまだ従前の半分にも満たない程度のところも多いと聞きます。新型コロナ感染症だけではなく、ロシアのウクライナ侵攻の影響も製造業や、あらゆる産業に影を落とし始めています。

一日も早く、安心して旅行ができ、その地域でしか味わえない料理を楽しむことができる日が来ることを願っています。

今月も、どうぞ宜しくお願い致します。